Aromaerhaltung bezieht sich auf die Fähigkeit einer Kaffeemaschine, das Geschmacks- und Aromaprofil des Kaffees während des Brühvorgangs zu bewahren. Eine Kaffeemaschine, die eine gute Aromaerhaltung aufweist, nutzt bestimmte Technologien oder Herangehensweisen, um sicherzustellen, dass der Kaffee während des Brauvorgangs nicht an Aroma verliert. Dies kann durch unterschiedliche Faktoren erreicht werden, wie die Kontrolle der Brühtemperatur, die Minimierung der Kontaktzeit des Kaffeepulvers mit dem heißen Wasser und die Verwendung von speziellen Filtern, die die Öle und Aromastoffe zurückhalten. Eine optimale Aromaerhaltung ist wichtig, um einen qualitativ hochwertigen und aromatischen Kaffee zu genießen.